鹿追町の独特な地理条件は、観光だけではなく、酪農業にも大きな恩恵をもたらされた。夏も涼しく乳牛に優しい気候風土のおかげで、酪農にとって鹿追町は北海道の中でもトップクラスの立地で、年間約12万トンの生乳が生産し、多く方の健やかな食生活をささえています。しかしコロナ禍の影響で、生乳は非常に厳しい状況におかれています。経営が圧迫されている農家を支援し、資源を無駄にしないようのため、鹿追町は様々な牛乳消費拡大策を打ち出しまして、「しかりべつ湖コタン」でも牛乳を配布するなど、消費拡大をPRしていきます。風景と調和した不思議な世界観を浸られるながら、この湖の美しい水によって育まれた、自然からの恵みをいつもより一杯多く飲むことで、地元に頑張っている方々を応援できます。